“全國(guó)有300多所科研院所開設(shè)了食品科學(xué)與工程專業(yè)，浙江省就有11個(gè)專業(yè)點(diǎn)，我們學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生怎樣才能出挑呢？”這個(gè)問題困擾了浙江海洋大學(xué)食品與藥學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)鄧尚貴很多年。直到2018年，他負(fù)責(zé)的食品科學(xué)與工程專業(yè)成為該校第一批接受專業(yè)認(rèn)證的專業(yè)。帶頭“吃螃蟹”讓該院全面系統(tǒng)地梳理出了人才培養(yǎng)全過程，也讓教師們?cè)谄屏⒅g，重塑了教育理念和工作方法。

對(duì)標(biāo)找差

突破傳統(tǒng)教育理念

2018年，鄧尚貴負(fù)責(zé)的食品科學(xué)與工程專業(yè)順利通過認(rèn)證后，師生們都有了明顯的變化。“我們的老師課前會(huì)發(fā)課件給我們，同學(xué)們都會(huì)去預(yù)習(xí)?！苯衲甏笠坏氖彻I(yè)新生王佳琪介紹，“食品科學(xué)導(dǎo)論”課上同學(xué)們上課注意力都特別集中，課前的預(yù)習(xí)讓大家對(duì)課程了解了很多，上課也更容易跟上老師的節(jié)奏。

“食品科學(xué)導(dǎo)論”課是食品專業(yè)的入門課，課程上得好不好，學(xué)生對(duì)課程知識(shí)掌握得扎不扎實(shí)直接影響著學(xué)生未來四年的大學(xué)學(xué)習(xí)?！耙郧笆称穼I(yè)每年都有學(xué)生專業(yè)思想不穩(wěn)定，申請(qǐng)轉(zhuǎn)專業(yè)，現(xiàn)在嚴(yán)格按照專業(yè)認(rèn)證體系的要求上課后，學(xué)生們對(duì)專業(yè)的認(rèn)知更加深入，對(duì)專業(yè)的前景和自己的未來也更加明確。”

據(jù)鄧尚貴介紹，今年沒有想轉(zhuǎn)專業(yè)的學(xué)生，他的觀點(diǎn)也得到王佳琪的肯定：“入學(xué)的時(shí)候，同學(xué)中還能聽到有想轉(zhuǎn)專業(yè)的聲音，但上了幾周的課后，再也聽不到誰(shuí)想轉(zhuǎn)專業(yè)了?！辈坏珜I(yè)思想更穩(wěn)定了，關(guān)鍵是學(xué)生們需要學(xué)什么很明確，老師們需要教什么更明確。

“在工程專業(yè)認(rèn)證的時(shí)候，我們按照工程教育國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，系統(tǒng)梳理教學(xué)課程對(duì)學(xué)生能力培養(yǎng)的作用點(diǎn)，老師們要嚴(yán)格按照這些能力點(diǎn)去設(shè)計(jì)課程、開展教學(xué)、安排測(cè)試?！睂I(yè)認(rèn)證改變了教師們的教育理念。一改傳統(tǒng)“隨心所欲”的講授模式。教師必須對(duì)照新要求，落實(shí)新理念，真正把注意力全放在學(xué)生能力的培養(yǎng)上。

經(jīng)過這一過程，教師對(duì)工程類畢業(yè)生能力培養(yǎng)，自己課程在體系中要支撐哪些能力培養(yǎng)，如何支撐都做到一清二楚?！耙郧?，我們的培養(yǎng)目標(biāo)缺少明確抓手，教師上課后，對(duì)學(xué)生是否掌握了相關(guān)知識(shí)沒有一個(gè)準(zhǔn)確的判斷，憑印象打分等情況時(shí)有發(fā)生?！?/p>

圍繞學(xué)生

聚焦核心能力培養(yǎng)

去年發(fā)生在食品專業(yè)的這場(chǎng)大變革，近期也在浙江海洋大學(xué)的多個(gè)專業(yè)上演?！皺C(jī)械制造及其自動(dòng)化和數(shù)學(xué)與應(yīng)用數(shù)學(xué)（師范）兩個(gè)專業(yè)即將迎來專家組進(jìn)?？荚u(píng)，還有一批專業(yè)也在積極按照專業(yè)認(rèn)證的要求調(diào)整著人才培養(yǎng)目標(biāo)和課程大綱?！苯虅?wù)處副處長(zhǎng)王瑞介紹，學(xué)校成立了專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，配套了一系列措施，保障此項(xiàng)工作的順利開展，“各專業(yè)的熱情也很高漲，都排著隊(duì)呢?！?/p>

“我們圍繞目標(biāo)達(dá)成和過程監(jiān)督兩塊內(nèi)容，調(diào)整了專業(yè)的培養(yǎng)計(jì)劃和相關(guān)體制機(jī)制?！睓C(jī)械制造及其自動(dòng)化專業(yè)負(fù)責(zé)人劉全良說，暑期開始，學(xué)院的老師們基本都沒休息過，大家圍繞專業(yè)認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)和體系，梳理了全部課程的教學(xué)大綱。

2016年6月，我國(guó)正式加入國(guó)際上最具影響力的工程教育學(xué)位互認(rèn)協(xié)議《華盛頓協(xié)議》，通過認(rèn)證協(xié)會(huì)認(rèn)證的工程專業(yè)，畢業(yè)生學(xué)位得到《華盛頓協(xié)議》其他組織的認(rèn)可?！爱厴I(yè)生去國(guó)外工作，只要這個(gè)國(guó)家加入了《華盛頓協(xié)議》，我們的學(xué)生就能享受和國(guó)外大學(xué)同類專業(yè)一樣的待遇，這個(gè)對(duì)提升文憑的含金量意義重大?！编嚿匈F談起專業(yè)認(rèn)證時(shí)，難掩心中的激動(dòng)。

與工程認(rèn)證類似的師范認(rèn)證，近年來也在全國(guó)各地高校火熱展開。為推動(dòng)數(shù)學(xué)專業(yè)的認(rèn)證，該校數(shù)學(xué)與應(yīng)用數(shù)學(xué)專業(yè)教師楊傳勝多次赴浙師大、杭師大觀摩兩所學(xué)校的認(rèn)證評(píng)審。

“師范專業(yè)認(rèn)證分三級(jí)，我們要通過的是第二級(jí)。”楊傳勝介紹說，只有通過第二級(jí)，后續(xù)才能再申請(qǐng)第三級(jí)。而通過第二級(jí)，學(xué)校就可以自行組織中小學(xué)教師資格考試面試工作，這就意味著學(xué)校師范專業(yè)的學(xué)生們只需通過筆試統(tǒng)考就能拿到資格證書。

“認(rèn)證對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)特別重視?！睏顐鲃俑惺茴H深，師范教育認(rèn)證也要聚焦學(xué)生能力的培養(yǎng)，始終以學(xué)生為中心，開展教學(xué)活動(dòng)。

貫通全程

完善人才培養(yǎng)體系

“工程認(rèn)證的理念是讓全體學(xué)生公平地受到教育?！编嚿匈F列舉了大學(xué)教育常用的不合理的課堂教學(xué)成績(jī)考核方法，類似課堂提問、隨機(jī)點(diǎn)名等，這些在傳統(tǒng)概念里面被認(rèn)為能有效活躍課堂氛圍。但這種提升學(xué)習(xí)熱情的教學(xué)和考核方法不被工程教育認(rèn)證體系所認(rèn)可。

面對(duì)新要求，怎樣樹立新的破題思路？該校大膽嘗試，尋求對(duì)每個(gè)學(xué)生有真實(shí)依據(jù)的評(píng)價(jià)方法和內(nèi)容。

“課程目標(biāo)里面有培養(yǎng)學(xué)生的交流溝通能力，我們就會(huì)給他設(shè)計(jì)一個(gè)作業(yè)，讓他跟同班同學(xué)溝通、跟其他專業(yè)同學(xué)溝通，再跟校外的市民溝通，每個(gè)同學(xué)都要參加，要在溝通過程中傳播食品安全知識(shí)，收集大家的意見和建議?！编嚿匈F表示，這種針對(duì)能力培養(yǎng)的作業(yè)布置方式，顯然更能調(diào)動(dòng)全體學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和積極性。

“去年是別人評(píng)我們，將來就是我們?cè)u(píng)別人了。”鄧尚貴面帶微笑地表示，他本人已經(jīng)被聘為評(píng)審骨干專家，未來將會(huì)去相關(guān)專業(yè)開展認(rèn)證評(píng)審，專業(yè)認(rèn)證給他自己賦能的同時(shí)，更給專業(yè)帶來了實(shí)實(shí)在在的好處。

“雖然課程容量很大，課前課后學(xué)習(xí)壓力也挺大的，但我們班的學(xué)習(xí)熱情很高，同學(xué)們的學(xué)習(xí)勁頭都被有趣的課程設(shè)計(jì)調(diào)動(dòng)起來了。”王佳琪所說的有趣的課程設(shè)計(jì)，是課前老師發(fā)課程內(nèi)容供學(xué)生預(yù)習(xí)，課上老師的講課內(nèi)容特別多，然后隨堂或者課后就會(huì)進(jìn)行測(cè)試，了解學(xué)生們對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握情況。

事實(shí)上，這樣的課程設(shè)計(jì)，對(duì)學(xué)生掌握課程知識(shí)的作用是顯而易見的。而嚴(yán)格的考評(píng)要求和完善的培養(yǎng)體系相互支撐，成為確保認(rèn)證專業(yè)保持人才培養(yǎng)高水平、高質(zhì)量的不二法門。